To'g'ri ovqatlanish va parhez oshqozon og'rig'ini davolash uchun juda muhimdir. To'g'ri ovqatlanish bilan nafaqat oshqozon-ichak traktining, balki boshqa barcha tana tizimlarining kasalliklari xavfi sezilarli darajada kamayadi.
Keling, gastrit kabi yallig'lanish kasalligi uchun vakolatli dietaning barcha nuanslari va qoidalarini ko'rib chiqaylik. Bu erda siz haftalik menyu va ba'zi parhezli taomlar uchun retseptlarni topasiz.
Xususiyatlari va belgilari
Gastrit - bu oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi. Uni quyidagi belgilar bilan aniqlash mumkin:
- oshqozonda muntazam og'riq belgilari;
- shishiradi;
- gag reflekslari;
- vazn yo'qotish;
- oshqozonda og'irlik hissi.
To'g'ri ovqatlanish usullari
Birinchidan, qaysi ovqatlar gastrit uchun yaxshi va yomon ekanligini aniqlashingiz kerak, shuningdek, oziq-ovqatni kichik qismlarda olish kerakligini ham unutmasligingiz kerak; ortiqcha ovqatlanish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Og'riqli oshqozoningizni bir vaqtning o'zida og'ir ish bilan yuklagandan ko'ra, kuniga 6 marta kichik qismlarda ovqatlanish yaxshiroqdir.
Gastrit uchun foydali ovqatlar quyidagilardan iborat:
- oq non, nafaqat pishirilgan, balki kechagi non;
- oq non krakerlari;
- sut;
- kam yog'li tvorog;
- kefir;
- achitilgan pishirilgan sut;
- go'sht;
- baliq;
- sho'rva;
- qaynatilgan, mayda maydalangan sabzavotlar;
- tuxum;
- nok, qulupnay, olma, apelsin, uzumdan yangi siqilgan sharbatlar.
Agar sizda oshqozon yallig'lanishi bo'lsa, quyidagi ingredientlarni qabul qilishdan qat'iyan voz keching:
- qizil va qora qalampir;
- spirtli ichimliklar;
- gazli suv;
- yangi pishirilgan non (oq va qora);
- muzqaymoq;
- qattiq qaynatilgan tuxum.
Gastrit uchun parhez
Keling, gastritning har xil turlari uchun joriy parhezlarni ko'rib chiqaylik.
Yuqori kislotali gastrit
Shilliq qavatning jiddiy tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan me'da shirasining sezilarli darajada ko'p ishlab chiqarilishi mavjud. Oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladigan oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash kerak.
Avvalo, ovqatlanish bo'yicha umumiy tavsiyalarni ko'rib chiqaylik:
- Ovqatni yaxshilab chaynash kerak.
- Oshqozonni ortiqcha zo'riqtirmaslik uchun qismlar kichik bo'lishi kerak.
- Juda yuqori yoki past haroratlarda ovqat yemang.
- Har qanday suyuqlik ovqatdan yarim soat oldin va keyin ichish kerak. Ovqatlanish va ichishni birlashtirish tavsiya etilmaydi.
Agar sizda gastrit bo'lsa, haftaning har kuni uchun belgilangan quyidagi dietaga rioya qilishingiz kerak. Kuniga 6 marta, kichik qismlarda ovqatlanish tavsiya etiladi.
dushanba
- Yogurt bilan qora choy.
- joylashtirish.
- Issiq sabzavotli sho'rva.
- Agar ozgina ochlikni his qilsangiz, tabiiy sharbatni iching.
- Baliq kotleti bilan karabuğday.
- Ryazhenka.
seshanba
- Asal yoki murabbo bilan omlet va cheesecakes shakarsiz yashil choy bilan yuvishga ruxsat beriladi.
- Peshindan keyin gazak uchun bug'doy non krakerlari bilan kompot iching.
- Tushlik uchun bug'langan baliq va kartoshka pyuresi.
- Engil atıştırmalık uchun siz qaynatilgan yoki mayda maydalangan sabzavotlarni eyishingiz mumkin.
- Kechki ovqat uchun - spagetti va köfte bir qismi.
- Kefir.
chorshanba
- Shakarsiz yashil choy, jo'xori uni.
- Bir stakan tabiiy qovoq sharbati bilan engil ochlikni olib tashlang.
- Qaynatilgan baliq va pyuresi.
- Tushlik va kechki ovqat o'rtasida olma kompotini ichish foydalidir.
- Kechqurun olma va sabzi salatini qo'shimcha kiyinmasdan iste'mol qiling.
- Kam yog'li tvorogga ruxsat beriladi.
Payshanba
- Nonushta uchun - maydanoz yoki arpabodiyon bilan omlet.
- Agar siz ozgina och bo'lsangiz, marshmallowni iste'mol qiling.
- Tushlik uchun issiq sabzavotli sho'rva.
- Yong'oq (fındık yoki yong'oq) foydali bo'ladi.
- Kechqurun - bug'doy pyuresi va qaynatilgan baliq.
- Yogurt.
Juma
- Hawthorn infuzioni va yogurt.
- Peshindan keyin gazak uchun - qaynatilgan sabzavotlar.
- Tushlik uchun bug'da pishirilgan baliq va kartoshka pyuresini tanlang.
- Olma jeli.
- Kechki ovqat uchun spagetti va qaynatilgan mol go'shti.
- Ryazhenka.
shanba
- O'simlik choyi va yumshoq qaynatilgan tuxum.
- Qisqichbaqa nonlari engil atıştırmalık uchun juda mos keladi.
- Tushlik uchun issiq sabzavotli sho'rva.
- Olmani maydalash engil ochlik uchun foydali va mazali bo'ladi.
- Kechki ovqatga go'shtli kotlet, kechagi oq non, bir stakan qovoq sharbati.
- Sut.
yakshanba
- Ertalab - iliq sut, asal yoki murabbo bilan kefirli pancakes.
- joylashtirish.
- Kremli sho'rva.
- Sabzavotlar engil ochlikni mukammal darajada qondiradi.
- Kechki ovqat uchun qaynatilgan baliq bilan noodle.
- Ryazhenka.
Past kislotali gastrit
Quyidagi qoidalarga rioya qilish tavsiya etiladi:
- Yog'li go'sht yoki baliq suvi bilan sho'rvalar tayyorlash tavsiya etiladi.
- Xom meva va sabzavotlarni iste'mol qiling.
- Tuzlangan va tuzlangan bodring va pomidorlarni iste'mol qiling.
- Faqat fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qiling.
Agar sizda gastrit bo'lsa, siz to'g'ri dietaga rioya qilishingiz kerak. Quyida haftaning har bir kuni uchun menyu mavjud. Og'riqli oshqozonda ortiqcha stressdan saqlaning, ortiqcha ovqatlanmang, ovqatni kuniga 6 marta kichik qismlarda iste'mol qilish kerak.
dushanba
- Ertalab - atirgul qaynatmasi, qatiq, guruch pyuresi.
- joylashtirish.
- Go'shtli sho'rva, tuzlangan bodring.
- Greypfrut.
- Kechki ovqat uchun - baliq kotleti va grechka.
- Bir stakan kefir.
seshanba
- Kefir, murabbo va asal bilan pancakes.
- Peshindan keyin atıştırmalık uchun - oq non krutonlari va jele.
- Bug'langan baliq, pyuresi.
- Greypfrut.
- Spagetti va köfte.
- Kefir.
chorshanba
- Qora choy, yumshoq qaynatilgan tuxum.
- Tushda olma sharbati.
- Tushlik uchun - kartoshka pyuresi va qaynatilgan baliq.
- Agar siz ozgina och bo'lsangiz, mayda tug'ralgan nokni iste'mol qiling.
- Kechki ovqat uchun mevali salat, kiyinmasdan.
- Kefir.
Payshanba
- Ertalab sabzavotli salat.
- Zefir.
- Tushlik uchun - issiq sho'rva.
- Yong'oq.
- Karabuğday pyuresi, qaynatilgan baliq.
- Yogurt.
Juma
- Yogurt, o'simlik choyi.
- Jele.
- Tushlik uchun kartoshka pyuresi va qaynatilgan baliq.
- Greypfrut.
- Sabzi va olma salatasi, qaynatilgan mol go'shti.
- Kefir.
shanba
- Engil, foydali nonushta uchun qora choy va yumshoq qaynatilgan tuxum.
- Non.
- Bulyon, tuzlangan bodring bilan sabzavotli sho'rva.
- Maydalangan olma.
- Spagetti, go'shtli kotlet va tabiiy sharbat.
- Kefir.
yakshanba
- Yashil choy, cheesecakes va murabbo.
- joylashtirish.
- Rassolnik.
- Greypfrut.
- Pyures va bug'langan baliq.
- Ryazhenka.
Gastritning kuchayishi uchun parhez ovqatlanish
Gastritning kuchayishi paytida kundalik ovqatlanish, ayniqsa, dietaga qat'iy rioya qilishga loyiqdir. Kundalik menyuni 6 ta taomga bo'ling.
- Ertalab shakarsiz yashil choy iching va har qanday sut mahsulotlarini iste'mol qiling.
- Peshindan keyin gazak sifatida - non bilan sut.
- Tushlik uchun - kartoshka sho'rva, unga sabzi va lavlagi qo'shishni unutmang.
- Engil atıştırmalık uchun siz bir stakan sut ichishingiz va jo'xori pishiriqlarida gazak qilishingiz mumkin.
- Kechki ovqat uchun bug'langan baliq va kartoshka va sabzi pyuresini pishiring.
- Yotishdan oldin bir stakan sut ichish yaxshidir.
Oshqozonda og'ir ishni kamaytirish uchun ovqatni yaxshilab chaynash kerak.
Kasal oshqozon uchun sog'lom taomlar tayyorlash uchun retseptlar
Parhezli ovqatlar nafaqat oshqozon og'rig'i uchun foydali, balki juda mazali bo'lishi mumkin. Keling, oshqozonning normal faoliyatini tiklashga yordam beradigan idishlarning bir nechta tavsifini ko'rib chiqaylik.
Salatlar
Sabzavotli va mevali salatlar vitaminlar omboridir. Gastrit uchun quyidagi turdagi salatlar eng foydali hisoblanadi.
Hammayoqni va sabzi salatasi
Salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- sabzi;
- karam;
- tuz.
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Aralashtiring va ozgina tuz qo'shing. Hammayoqni va sabzi sharbatini chiqarishi uchun salatni qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. O'simlik yog'i yoki mayonez qo'shmang! Siz salatani dietangizda mustaqil taom sifatida yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.
Meva va sabzavotli salat
Salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- pomidor;
- bodring;
- sabzi;
- olma;
- yashil.
Pomidor va bodringni mayda to'g'rang, sabzi va olmani maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va asosiy go'sht yoki baliq taomiga garnitür sifatida xizmat qiling.
Baliq
Shuni esda tutish kerakki, agar sizda gastrit bo'lsa, qizarib pishgan ovqat iste'mol qilmaslik kerak. Shuning uchun baliqni faqat bug'da pishirish yoki qaynatish orqali pishirish mumkin.
Baliq suflesi
Baliq suflesini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- baliq filesi;
- sabzavotlar;
- sut;
- tuxum;
- sariyog ';
- tuz.
Bulyonda filetoni qaynatib oling, so'ngra salqin va mayda choping yoki maydalang. Bir tuxum, sariyog ', ozgina tuz qo'shing va oz miqdorda sut quying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Go'sht
Agar sizda gastrit bo'lsa, qovurilgan go'shtni iste'mol qilmaslik kerak. Go'shtni faqat bug'lash yoki qaynatish orqali pishirish mumkin.
Mol go'shtidan sufle
Sufle uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- mol go'shti;
- yog ';
- tuxum;
- sut.
Avvalo, siz mol go'shtini qaynatishingiz, salqinlashingiz va maydalashingiz kerak. Sariyog 'va tuxum sarig'ini birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Tuxum oqini oz miqdorda sut bilan aralashtirib, go'shtga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Sho'rva
Oshqozonning to'g'ri ishlashi uchun siz dietangizga iliq sabzavotli sho'rvani kiritishingiz kerak. Juda issiq sho'rva iste'mol qilishdan saqlaning, chunki u oshqozon og'rig'i holatini yomonlashtirishi mumkin.
Sog'lom sabzavotli sho'rva
Sho'rva quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
- gulkaram;
- un;
- sut;
- qatiq;
- tuxum.
Gulkaramning boshini mayda bo'laklarga bo'linib, past olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, oz miqdordagi bulonni un bilan aralashtiring va bir hil sous olinmaguncha past olovda qovuring.
Keyinchalik sizga blender kerak bo'ladi. Unga karam sho'rva, sous va bir stakan sut quying, silliq bo'lguncha maydalang. Tuxumni smetana bilan aralashtiring, olingan pyurega qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
To'g'ri ovqatlanish va belgilangan parhezga rioya qilish oshqozon faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi va gastritni engillashtiradi, ammo biz davolovchi shifokor tomonidan tayinlangan dori-darmonlar bilan kompleks terapiya haqida unutmasligimiz kerak. Har qanday kasallik uchun o'z-o'zini davolash tavsiya etilmaydi va siz mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak. Va parhez va to'g'ri ovqatlanish har qanday holatda ham umumiy farovonlik uchun ham, oshqozonning to'g'ri ishlashi uchun ham foydalidir.